"Het is niet de bedoeling dat fastfoodketens neerstrijken aan het Residentieplein." Dat zegt Roel van Bakel van de projectontwikkelaar BV Paleiskwartier in een interview met het BD. Het Residentieplein ligt aan de Hofvijver voor het nieuwe gebouw Palazzo dat binnenkort wordt opgeleverd. 

Aan het Residentieplein is 725 vierkante meter beschikbaar voor horeca. Daarnaast is nog 425 vierkante meter gepland voor terrassen. Van Bakel heeft al bepaalde typen horeca in gedachten. "Ik denk aan een grand café-bistroachtige invulling waar je overdag en 's avonds terechtkunt. Een zaak met het niveau van Bossche De Jongens van De Wit is van harte welkom. Dat geldt ook voor een wijnbar." 

De BV Paleiskwartier neemt binnenkort een horecamakelaar in de arm. Die moet opzoek naar geschikte en geïnteresseerde bedrijven. Van Bakel verwacht dat de nieuwe horecabedrijven komend voorjaar van start gaan.